W czasie ciąży wzrasta znacznie zapotrzebowanie na składniki mineralne i witaminy.
Różnice w zapotrzebowaniu na poszczególne składniki przedstawiam poniżej.
| Kobieta 26-60 lat | Kobieta ciężarna | |
| Witaminy | ||
| Witamina B9 (kwas foliowy) | 290 µg | 450 µg |
| Witamina A | 800 µg | 1250 µg |
| Witamina D | 1000IU | 1500 – 2000IU |
| Witamina E | 9 µg | 12 µg |
| Witamina C* | 70 mg | 80 mg |
| Witamina B2 | 1,8 mg | 2,0 mg |
| Witamina B6 | 2,0 mg | 3,0 mg |
| Witamina B12 | 3,0 µg | 4,0 µg |
| Składniki mineralne | ||
| Wapń | 900 mg | 1200 mg |
| Fosfor | 700 mg | 900 mg |
| Magnez | 300 mg | 350 mg |
| Żelazo | 18 mg | 26 mg |
| Cynk | 13 mg | 16 mg |
| Jod | 160 µg | 180 µg |
| Selen | 60 µg | 65 µg |
*Zapotrzebowanie na witaminę C w rzeczywistości jest znacznie większe, dochodzi do kilkudziesięciu gramów/doba (Robert F. Cathcart, Vitamin C:The nontoxic, nonratelimited, antioxidant free radicalscavenger (C) Medical Hypotheses, 18:61-77, 1985)
W jaki sposób uzupełnić większe zapotrzebowanie?
Oczywiście można uzupełniać je stosując suplementację. Faktem jest, iż witaminy i składniki mineralne pochodzące z syntetycznych suplementów (oferta dla kobiet w ciąży jest przeogromna)wchłaniają się w maksymalnie 10%.
Nie ma się co czarować, same tabletki nie są rozwiążą problemu i nie mogą być jedyną formą troski o rozwijające się w naszym ciele dzieciątko. To jedzenie, jako coś co towarzyszy nam każdego dnia od przebudzenia, aż do godzin wieczornych jest – powinno być – głównym źródłem wszystkiego co potrzebne dla naszego zdrowia.
Aby zachować zdrowie i realnie zadbać o zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze (witaminy i minerały), należy zjadać owoce (ostrożnie:1-2 porcje dziennie), a przede wszystkim warzywa do każdego posiłku. I to nie w ilości jednego plasterka pomidora na kanapce, ale przynajmniej wagową równowartość pozostałych składników posiłku. Co to znaczy? Jeśli jemy kawałek karkówki lub schab o wadze 200 dag, to powinniśmy zjeść tyle samo warzyw.
Doskonałym wsparciem w walce o utrzymanie tej zasady przy życiu jest spożywanie świeżo wyciskanych soków.
Możemy je przygotować samodzielnie, używając sokowirówki lub wyciskarki. Poniżej przedstawiam plusy i minusy obydwu urządzeń.
| Sokowirówka | |
| Wady | Zalety |
| Niska wartość odżywcza soku (wysoka temperatura, która wytwarza się podczas wyciskania soku, niszczy witaminy i enzymy) | Szybki czas wyciskania soku – duża ilość soku w krótkim czasie, dzięki wysokim obrotom |
| Nie wyciśnie soku z roślin liściastych, nasion oraz traw | Sok klarowny |
| Wodnisty smak | Niska cena (100 – 800 zł) |
| Rozwarstwia się, szybciej traci świeżość | |
| Głośna praca urządzenia | |
| Wyciskarki | |
| Wady | Zalety |
| Wysoka cena (nawet do kilkunastu tysięcy) | Więcej soku (35-50% więcej soku niż z sokowirówki)* |
| Mętny sok – o ile to jest wada.. | Sok wysokiej jakości (zawartość enzymów, do 42% więcej witaminy C, do 60% więcej witaminy A )* |
| Przechowywany w zamkniętym opakowaniu, w chłodnym miejscu, pozostaje świeży nawet do 48 godzin | |
| Cicho pracuje, łatwy do czyszczenia | |
| Zajmuje mało miejsca | |
| Wyciśnie sok nawet z liści, traw i nasion | |
Patrząc na powyższe zestawienie, wybór wydaje się prosty – zdecydowanie lepsze są soki wyciskane w wyciskarkach.
Jakie soki będą szczególnie pomocne w diecie kobiety ciężarnej?
- Zielone warzywa liściaste, szparagi, pomarańcze i inne owoce cytrusowe – źródła kwasu foliowego
- Marchew, słodkie ziemniaki, dynia, jarmuż, melony, morele, brzoskwinie, papaje, mango – źródła witaminy A
- Kiwi, pomidory, brokuły, szpinak, sok Gujawy, grejpfrutów i pomarańczy – źródła witaminy C
- Zielone warzywa liściaste – źródła witaminy E
- Banany, nasiona, ziarna, orzechy, szpinak – źródła witaminy B6
- Zielone warzywa liściaste, brokuły, szparagi – źródła witaminy B2
- Brokuły, ciemno-zielone warzywa liściaste, pomarańcze, mleko sojowe – źródła wapnia
- Soczewica, nasiona, zielone warzywa liściaste, rodzynki – źródła żelaza
- Orzechy, nasiona, zielone warzywa liściaste, zboża, awokado, banany, kiwi, brokuły – źródła magnezu.
Smacznego!